¿Qué comes realmente? La verdad sobre los residuos de pesticidas en los alimentos europeos. Anna, madre de dos hijos, sintió preocupación al leer un informe sobre la detección de múltiples residuos de pesticidas en frutas y verduras que compraba regularmente para su familia. Esta situación la llevó a cuestionar la seguridad de los alimentos que consumían diariamente.

A pesar de los sistemas de monitoreo existentes en Europa, los residuos de pesticidas se detectan con frecuencia en los alimentos que se comercializan en Europa. Los datos de vigilancia revelan que un porcentaje significativo de las aguas superficiales y los suelos agrícolas europeos contienen residuos de estas sustancias. Si bien existen límites legales para los residuos de pesticidas individuales, la exposición a largo plazo a múltiples residuos, incluso en concentraciones consideradas seguras individualmente, podría representar riesgos para la salud. La evaluación de riesgos actual a menudo no logra capturar los efectos acumulativos y combinados de la exposición a estas mezclas de pesticidas.

Un estudio de biomonitoreo a gran escala realizado en cinco países europeos entre 2014 y 2021 encontró que al menos dos pesticidas estaban presentes en el cuerpo del 84% de los participantes, y los niños mostraron niveles consistentemente más altos que los adultos . Esta evidencia subraya la exposición generalizada de la población europea a mezclas de pesticidas a través de diversas vías, incluyendo la alimentación.

La certificación ZERYA Residuo Cero ofrece una solución que va más allá de los límites legales establecidos. Al garantizar la ausencia o niveles mínimos de residuos de pesticidas en los alimentos certificados, ZERYA brinda a los consumidores la tranquilidad de consumir productos que minimizan la exposición a estas sustancias potencialmente dañinas. Elegir ZERYA es optar por una alimentación más segura y reducir la incertidumbre asociada a la presencia de cócteles de pesticidas en los alimentos.