Si buscas demarcarte en el mercado, sabes que cumplir con el estándar ZERYA® Sin Residuos de Pesticidas (o SEM Resíduos de Pesticidas en Portugal) es el resultado de dos pilares: elegir bien la genética y gestionar el cultivo con precisión técnica.
El Potato Trial de SESUR 2025, realizado en Brenes (Sevilla), te ofrece exactamente eso: datos reales, en condiciones mediterráneas, para que puedas tomar decisiones informadas antes de plantar. Porque una cosa es clara: para lograr analíticas por debajo de 0,01 ppm, necesitas variedades que resistan, se defiendan y con demanda en el mercado.
¿Por qué deberías prestar atención al SESUR Potato Trial?
El ensayo de SESUR se desarrolla en condiciones de estrés real: calor mediterráneo, lluvias irregulares, presiones fúngicas elevadas. En 2025, el cultivo soportó 400 mm de lluvia en marzo y episodios puntuales de 60 mm en 24 horas. Exactamente el tipo de escenarios que te encuentras en tu campo.
¿Qué significa esto para ti? Que las variedades que destacan en este ensayo ya han demostrado que pueden mantener su sanidad con un uso racional de fitosanitarios e insumos. Y eso es clave cuando tu objetivo diferenciarte en el mercado con Patatas SIN Residuos de Pesticidas.
Algunas variedades evaluadas y sus beneficios.
El trial incluye genética de los principales obtentores europeos. Aquí te mostramos algunas que destacaron:
| Variedad | Obtentor | Beneficios |
|---|---|---|
| Colomba | HZPC | Muy precoz. Perfecta si buscas salir rápido al mercado y evitar el pico de mildiu de primavera. |
| Tonic | Maison Debarge | Referencia en calidad culinaria, pero vigila los daños mecánicos en la cosecha. |
| Francis | Interseed | Excelente comportamiento general, incluso bajo presión climática fuerte. |
| Baltic Rose | Norika | Piel roja, uniforme, buena presentación comercial en cosecha final. |
Estas variedades no solo rinden: se comportan bien cuando las condiciones aprietan. Y eso es lo que marca la diferencia entre cumplir o no con las exigencias del mercado.
[DESCARGA AQUÍ EL POTATO TRIAL COMPLETO SESUR 2025]
5 recomendaciones técnicas para tu campaña de Patata 2026
Teniendo en cuenta los datos del trial y en la experiencia de campo, aquí van cinco acciones concretas que puedes aplicar:
- Apuesta por genética con resistencia a Phytophthora: Las previsiones apuntan a primaveras húmedas. Si eliges variedades con tolerancia genética al mildiu, reduces la necesidad de tratamientos curativos sistémicos, que son los que más probabilidad tienen de dejar residuos. La selección varietal te permite reducir la carga fitosanitaria.
- Usa la precocidad a tu favor: Las variedades de ciclo corto te permiten adelantar la cosecha y salir del campo antes de que las presiones de plagas y enfermedades alcancen su máximo. El «Early Dig» del trial de SESUR te muestra exactamente qué variedades puedes arrancar antes sin perder rendimiento comercial.
- Nutrición de precisión tras lluvias intensas: Cuando caen 60 mm en un día (como ocurrió en el ensayo), el nitrógeno y el potasio se lixivian. Una planta mal nutrida es una planta estresada, y una planta estresada es más susceptible a patógenos. Reponlos de forma quirúrgica, con fertirrigación o aplicaciones foliares, para mantener la planta fuerte y limitar las intervenciones fitosanitarias.
- Protege la estructura del suelo: El trial documentó daños por paso de tractor en suelos pesados mojados. Esos daños aumentan la compactación, reducen el oxígeno en la raíz y favorecen las pudriciones. Evita pasar con maquinaria pesada tras lluvias fuertes. A veces, esperar 48 horas puede ahorrarte un problema serio.
- Monitoreo activo y timing de tratamientos ajustado: No bajes las dosis de etiqueta (eso genera resistencias), pero ajusta el momento de aplicación usando modelos predictivos y los datos fenológicos del ensayo. Un tratamiento bien colocado vale por dos mal dados. Y cada tratamiento que evitas es un paso más cerca de conseguir Patatas SIN Residuos de Pesticidas.
¿Y si no consigo que mis patatas estén por debajo del 0,01 ppm en Residuos de Pesticidas?
Tranquilo. Si por algún motivo tu cosecha convencional no alcanza el estándar de menos de 0,01 ppm, siempre podrás comercializarla como patata convencional. Pero recuerda: el valor añadido y el acceso a mercados premium de ZERYA® solo los conseguirás con una planificación técnica optimizada. Y esa planificación empieza eligiendo bien la variedad.
Si quieres profundizar en los datos técnicos del ensayo (rendimientos, calibres, resistencias, fechas de plantación y cosecha), puedes descargar el informe completo del Trial SESUR 2025.
[DESCARGA AQUÍ EL POTATO TRIAL COMPLETO SESUR 2025]
Para un asesoramiento personalizado sobre qué genética se adapta mejor a tu zona puedes hablar directamente con el equipo de SESUR:
- Email: sesur@sesur.net
- Teléfono: +34 647 625 788 / +34 954 610 012
- www.sesur.net
- Dirección: Apdo de correos 20.008, 41020 Sevilla, España
El camino hacia la producción de patatas SIN Residuos de Pesticidas es exigente. Requiere información técnica, elección genética y gestión adaptada. El Trial de SESUR 2025 te ofrece las tres cosas. Aprovéchalo. Porque en un mercado cada vez más exigente, la diferencia entre cumplir y no cumplir puede estar en tu decisión: qué variedad plantas.
