Muchos productores valencianos lo están sintiendo en sus propias carnes: variedades que ya no rinden como antes, mercados que exigen pruebas reales de autenticidad y sostenibilidad, el riesgo legal de trabajar con material vegetal no autorizado y un panorama fitosanitario que no deja de complicarse. Pero hay algo que duele más: ver cómo una variedad que debería diferenciarte acaba convertida en una fruta más del montón, sin ningún valor añadido.

En este escenario, gestionar bien las variedades ya no es papeleo: es pura estrategia de supervivencia. Para entender mejor este desafío y descubrir qué oportunidades ofrece profesionalizar la gestión varietal,  con Rafael Grau, abogado especializado en Propiedad Industrial aplicada a Variedades Vegetales y socio de AGROLEGAL, referencia cuando hablamos de derecho agroalimentario, comparte su visión en 6 puntos clave:

1. La variedad como tecnología de base

La variedad vegetal no es solo una planta; es una auténtica tecnología viva. Cada nueva variedad integra innovación genética, adaptación agronómica y potencial de mercado. Hoy, gracias a herramientas como los marcadores moleculares, la secuenciación del genoma o las técnicas de edición, el mejoramiento puede identificar y eliminar —desde fases muy tempranas— susceptibilidades a plagas y enfermedades. Esto permite obtener variedades naturalmente tolerantes o resistentes, lo que modifica por completo el diseño inicial del protocolo fitosanitario.
Desde el enfoque de ZERYA Sin Residuos, elegir una variedad con resistencias naturales significa reducir la dependencia de tratamientos químicos, minimizar riesgos y diseñar un manejo preventivo más eficiente y sostenible. La decisión varietal inicial es, en sí misma, una medida fitosanitaria que aporta estabilidad, ahorro y calidad desde la base del cultivo.

2. Rentabilidad y diferenciación en el mercado valenciano

La protección legal, la certificación y la gestión profesional de una variedad premium generan un valor añadido real y medible. En un contexto como el valenciano, donde cítricos, caqui y aguacate buscan diferenciarse, estas herramientas permiten:

• Garantizar autenticidad y origen del producto.
• Acceder a canales comerciales “premium”.
• Obtener precios en origen superiores y retornos económicos.

Un ejemplo paradigmático es Plátano de Canarias. Supo diferenciarse en un mercado dominado por la banana, donde competir por precio era imposible. A través del marketing, convirtió incluso un defecto visual —las motitas negras— en un signo distintivo. Este fue un caso claro de cómo transformar una producción común en un producto con identidad, valor y preferencia de mercado. Con una variedad gestionada profesionalmente ocurre exactamente lo mismo: deja de ser “una fruta más” y se convierte en una marca propia con capacidad de competir frente a consumidores y retailers exigentes.

3. Vanguardia agrícola y sostenibilidad hídrica

Las nuevas obtenciones vegetales permiten avanzar hacia una gestión del riego más precisa, eficiente y alineada con criterios de sostenibilidad hídrica. El mejoramiento actual selecciona variedades con resistencia a sequía, mayor eficiencia en el uso del agua o capacidad para mantener producción bajo estrés hídrico. Pero no solo hablamos de variedades: los programas de mejora también trabajan de forma específica en patrones o portainjertos adaptados a condiciones limitantes de humedad o a zonas con restricciones hídricas.
Estas innovaciones reducen la presión sobre los recursos, optimizan el funcionamiento de sistemas de riego de precisión y permiten mantener productividad sin comprometer la sostenibilidad. Es una palanca doble: ahorro de recursos y protección de la rentabilidad.

4. El factor vivero y la trazabilidad

El origen del material vegetal es crítico. En sistemas como ZERYA Sin Residuos, la trazabilidad debe empezar desde el origen del material en el vivero. Asegurar que las multiplicaciones se realizan legalmente, bajo control del obtentor y siguiendo la normativa aplicable, es la base para garantizar autenticidad varietal, sanidad y comportamiento agronómico.
Además, las oficinas de registro exigen material vegetal libre de patógenos para realizar los exámenes técnicos. En España contamos con un programa de saneamiento y mejora que es referente internacional. Las plantas saneadas pueden producir entre un 15 y un 20 % más fruta, y de mayor calidad. En cítricos, el sistema de certificación ha permitido evitar la introducción de virosis en la propagación comercial, de modo que las nuevas variedades salen al mercado con un nivel de seguridad fitosanitaria excepcional.
Todo esto elimina riesgos, evita pérdidas por plantaciones ilegales o no autorizadas y garantiza que la producción cumpla desde el primer día los estándares del sistema ZERYA.

5. Herramientas legales para el valor sostenible

Para proteger el valor de la cosecha y consolidar prácticas sostenibles, el productor valenciano debería apoyarse en tres herramientas legales esenciales:

1. Acceso garantizado a material vegetal certificado, adquirido exclusivamente en viveros autorizados y conforme a los programas oficiales.
2. Respeto y gestión activa de los derechos del obtentor y de las licencias de explotación, que aseguran autenticidad varietal, soporte técnico y control de la calidad.
3. Acciones de defensa, control y promoción del producto, que otorgan valor, permiten diferenciarse y vinculan la variedad a un posicionamiento comercial claro y sostenible.

Estas herramientas consolidan un valor real, evitan fraudes y fortalecen la competitividad de toda la cadena agroalimentaria.

6. Integración de sistemas: variedad y manejo biológico

Existe una tendencia clara en el mejoramiento a desarrollar variedades que faciliten el establecimiento de fauna auxiliar, que reduzcan la susceptibilidad a plagas clave o que permitan una mayor eficacia de tratamientos biológicos.

La genética está empezando a alinearse con los requisitos de los sistemas de producción sostenibles, y esto abrirá nuevas oportunidades para reducir aún más la dependencia de productos fitosanitarios y otros.

Mi mensaje para los productores es directo: invertir en material vegetal de calidad y en sistemas de gestión certificados como ZERYA Sin Residuos no es un gasto, sino una estrategia de futuro. La combinación de variedad adecuada, trazabilidad, certificación, control y marketing genera rentabilidad, protege la inversión y posiciona la producción en mercados que valoran seguridad, autenticidad y sostenibilidad.
Además, el sistema ZERYA ofrece algo que el mercado necesita urgentemente: confianza. En un entorno donde la sostenibilidad muchas veces se presenta con discursos que rozan el greenwashing, ZERYA aporta un sello real, verificable y tangible. Ese es el camino para construir un valor sostenible y creíble ante consumidores y cadenas comerciales.

AGROLEGAL: especialistas en Variedades Vegetales

AGROLEGAL es una firma de abogados especializada en Propiedad Industrial aplicada a las Variedades Vegetales. Prestamos asesoramiento jurídico integral a obtentores, productores, cooperativas y entidades de gestión varietal, acompañándolos en todas las fases de creación, protección y explotación de sus variedades.
Nuestros servicios incluyen, entre otros:

• La obtención y el registro de nuevas variedades vegetales, tanto a nivel nacional como comunitario.
• La defensa jurídica de los derechos de obtentor y de las marcas vinculadas al sector agrícola.
• El diseño e implementación de sistemas de explotación varietal, incluyendo licencias, clubes varietales y contratos de producción y comercialización.
• La implantación de sistemas de trazabilidad e identificación varietal.
• La dirección de acciones legales y procedimientos judiciales en defensa de los derechos de propiedad industrial y de los intereses de nuestros clientes.

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